Le long de la Nationale 4
Françoise Raes
Mis en ligne le 04/06/2007
Jonathan Dolphens (22 ans) est installé en bord de route, sous un auvent de plastique à hauteur de Mont Saint Guibert. Comme chaque année, du 15 mai au 20 juin, il vend sa production de fraises, cueillies du jour. "Je produis et je vends des fraises", nous explique ce jeune homme souriant. "J'ai fait l'école d'horticulture et puis j'ai acquis de l'expérience en travaillant au sein de l'exploitation de mes parents qui ont une ferme agricole. Depuis trois ans, je suis indépendant et je produis des fraises sur une terre que j'ai reprise à mes parents", poursuit-il. "Les fraises sont cueillies le jour même, on ne peut pas imaginer plus fraîches ! Je m'installe vers 9h30, le matin et je repars dès que mon stock est épuisé, la plupart du temps vers 16 heures. En fait, c'est une manière de vente à la fois directe et efficace. Au départ, j'avais voulu vendre ma production à Wépion, mais quand j'ai vu le prix qu'ils m'offraient, je me suis dit qu'il valait mieux que je les vende moi-même !", poursuit-il. Les gens font même le détour pour lui acheter des fraises de saison. "Comme cela fait la troisième année que je suis ici, les gens le connaissent et avec le bouche à oreille, font le détour pour venir me voir", explique-t-il.